こんにちは。
ninoya代表の古越です。

突然ですが、今日はお味噌汁の話です。

以前、土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」を読んで以降、夕食はだいたいご飯とお味噌汁・たまにおかずという組み合わせです。

鍵を握るのは味噌なんですが、いろいろ試した結果、赤味噌1：白味噌2 のバランスに落ち着きました。これを読んだ皆さんは、騙されたと思って、週末に高めの赤と白の味噌を買ってください。

だし汁に溶けば、料亭のごとし味噌汁が。本当です。誰も失敗することはありません。

具はなんでも構いません。土井先生も仰ってますが、味噌が鍵です。

それでは、よい週末を。

【今週のトピックス】

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今回は、東京都高校野球秋季大会で活躍した早稲田実業学校の内野守備に注目して、取材しました。

テーマは、アウトにするための捕球態勢と送球のコツです。他人のプレーを見て学ぶには限界がある送球の極意を、身振り手振りで教えていただきました。https://t.co/U5CYo7aH19

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